一、竞赛目的
举办产品创新大赛旨在为在校大学生尤其是食品相关专业学生提供创新实践平台，为食品工业发展培育创新人才，开发更加健康美味的休闲食品。同时有效联动高校和食品企业的创新能力，推进创新创意产业化进度，更好地满足市场上消费者的需求。
二、主办单位
东莞徐记食品有限公司
三、大赛主题
（一）主题
以“新食代”为主题，选择糖果、糕点、果冻、礼盒、坚果中任一品类，研发新型休闲食品。（坚果类：可以是纯坚果食品，也可以是混合坚果类食品。礼盒类：不同产品的组合）
（二）相关要求及说明
1.参赛者须设计出具有某些优势，如在口感、风味、营养、外观等方面，既能吸引消费者、又能给消费者带来健康益处的新型休闲食品；
2.在原辅料、技术配方、生产工艺、营养健康、包装或技术特征等方面具有独创性，或比市面上已有的产品有显著改进或提高；
3.符合国家规定的食用标准，安全可靠，市场上有消费需求，或对企业来说能降低成本，提高经济效益的产品。
4.产品设计时应按保质期在 6 个月以上，原则上不限类型，鼓励创新，不只是简单模仿，而且要适合企业规模生产和市场推广。
5.同时鼓励参赛团队与相关学科合作，应用新媒体软件（如抖音、快手、美拍等）为创新作品制作时长不超过 60 秒钟的视频短片，用于作品宣传推广。
四、参赛资格及要求
（一）参赛者应是高校在校生，包括本科生、研究生、博士生。
（二）以团队形式参赛，团队人数不限，每个团队应包括至少 1 名以上食品专业的学生，提倡与其它专业（如市场、管理、设计等专业）的学生组队参赛。
（三）按期提交电子版产品设计计划书；进入复赛者需在规定期限内提交复赛作品及报告。
（四）同一个参赛团队可以提交多个产品设计计划书，每个计划书单独参与评奖。
五、时间安排
竞赛开始：2020年4月
产品设计计划书提交截止日：2020年6月10日
评委评审结果公布：2020年6月中下旬
复赛产品及报告书提交截止日：2020年7月30日
获奖结果公布：2020年8月
六、评审程序及标准
（一）入围计划书
竞赛主办方将与食品专家组成 9人评审组，对收到的计划书进行盲评，筛选出25 份入围计划书。
计划书评审标准
满分为 100分，具体指标如下：
立意与创新性 25分
产品商业化的可能性 25分
产品工业化生产可行性 25分
产品定位可靠性 15分
营养配方合理性 10分
（二）复赛产品
1.最终产品评审于 2020年 8月完成。
2.送评产品需具有 1个月的保质期。
复赛产品评审标准
满分为 80分，具体指标如下：
创新性 20分
风味及口感 15分
营养配方合理性 15分
产品外观造型设计 10分
产品商业化潜力 10分
包装设计 5分
产品报告的完整性 5分
七、竞赛重要流程及要求
（一）2020 年6月10日---提交《产品设计计划书》
1.参赛者应在规定时间内向所在学校提交产品设计计划书。内容为如何运用各类基础原料制作风味各异且具有商业价值的休闲产品。
2.计划书须有标题和摘要，简要介绍所要设计的创新产品，并对其独特性以及市场、技术方面的可行性进行重点描述。
3.计划书内容包括：详细的产品描述、构思、配方、方法、市场潜力、价格/成本、营养成分评价、生产过程（品质与安全的控制步骤等）、包装方法和达到 6个月保质期的方法、引用的文献著作（须加标注）等。
4.摘要和计划书应以小四号仿宋字体、2 倍行距打印。
5.参赛者须按竞赛主办方提供的表格（见附件），登记姓名、所属学院、班级/年级、联系方式（电话及电子邮件地址）、指导老师等信息，并另页提供。不得在摘要和计划书中含有参赛者（团队）或其指导老师的信息。
6.竞赛主办方对收到的计划书进行初评，筛选出 25 份入围计划书进入复赛。
（二）2020年7月30日---提交复赛产品
1.进入复赛者应根据计划书中所描述的产品概念进行试制，最终产品配方及包装可根据需要作适当调整。所有参赛学生必须确保产品试制过程符合卫生要求，并对人体安全无害，所用包装材料必须确保产品在运输及储存过程中不会受到污染，到评审品尝时仍可安全食用。
2.入围复赛者于 2020年7月30日前提交：
（1）10份在计划书中描述的产品；
（2）2份产品开发报告，格式同计划书；
以上两项寄送地点另行通知。
（3）2-3张高清晰产品照片（电子版）；
（4）对产品的介绍视频（用于评审会介绍作品用，时间控制在3分钟以内）；
（5）1-2张团队照片（电子版）。
（6）以上资料发至hnlu@shou.edu.cn，接收日期为 2020年7月30日前。
八、奖项设置
一等奖1个，奖金10000元/队
二等奖2个，奖金5000元/队
三等奖3个，奖金1000元/队
备注：
如果所提交方案未达到大赛相关要求，主办方有权对入围的创新方案个数及奖励进行调整。
九、附则
（一）参赛作品的知识产权（包括但不限于相关工艺和配方的所有权、专利申请权、相关图片的著作权等）归主办方（东莞徐记食品有限公司）所有。如果参赛者作品因抄袭或其他侵犯他人权利而导致任何第三方向主办方索赔，法律责任由参赛作品提供者承担。
（二）主办方有权在市场开发或相关活动中使用参赛作品的有关配方和图片资料等，有权邀请食品生产机构按报告所述内容试制部分或全部样品，入围参赛者有义务提供相关技术支持。
（三）参赛者在未征得主办方同意前，不得向其它方转让参赛作品的创意或相关技术。
（四）相关奖金的所得税由个人自理。
（五）本规则由东莞徐记食品有限公司负责解释。
（六）活动推文：
十、联络
2023白菜网址官网大全A105室，卢惠妮老师
联系电话：021-61900360
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