许剑锋，男、民建会员、理学博士、555050注册大白菜生物制药专业教授、博士生导师。2003年12月毕业于南京大学生命科学院生物学专业。上海市重点学科及上海市I类高原学科 “食品科学与工程”建设成员、上海市教委“食品质量与安全”重点学科建设项目成员、2023白菜网址官网大全“海洋药物与功能食品”团队成员、上海市药学会会员。2013年9月---2017年6月中国药科大学大学、德国夏洛蒂医科大学访问学者。2016年9月---2019年8月江苏省启东市吕四港经济开发区挂职；近年来在PNAS、 CELL STRCTURE、LWT等国内外核心以上学术期刊以一作或通讯发表论文40余篇，申请专利5项，授权3项。参加编写“十二五”规划教材一部。
主要研究方向：食品营养功能组分功效评价：功能活性成分（如多糖、蛋白质、油脂、植物化学物质、益生菌等）；功能性食品及开发；天然产物及海洋功能成分研究；纳米抗体应用抗肿瘤、病毒等疾病诊断、检测及分子机制研究。
办公室电话：021-61900388
邮件：jfxu@shou.edu.cn
地址：上海市浦东新区沪城环路2023白菜网址官网大全B楼325室
教学
序号 | 课程名称 | 学时 | 授课主要对象 |
1 | 天然药物化学 | 48 | 本科生 |
2 | 天然药物化学实验 | 32 | 本科生 |
3 | 药物合成 | 48 | 本科生 |
4 | 天然产物提取及应用 | 16 | 研究生 |
5 | 天然产物结构及鉴定 | 16 | 博士生 |
科研项目
1. 上海市科学技术委员会基础研究项目子项目，20210208-00-12-Y0063，以钙敏感受体(CaSR)为例探索基于GPCR结构的纳米抗体药物研发方法，2021/4-2023/3，在研，主持
2. 上海市科技创新行动专项，20ZR1442400通关藤苷元衍生物基于PXR/MDR1/P-gp通路增强紫杉醇抗卵巣癌作用机制研究在研，主持
3. 上海市进一步加快中医药事业发展行动计划，ZY3-CCCX-3-3044，人参果水提物促进骨关节损伤修复的研究，已结题，主持
4. 国家自然科学基金, 81750110548, Investigation of signaling mechanism of 3D collagen scaffold preparedwith titanium oxide nanoparticle and hydroxyapatite for bone homeostasis, 2018-01至2019-12, 40万, 已结题, 参与
5. 乌鳢鱼鳞胶原蛋白的提取与成分检测，江苏弘玖集团有限公司；主持（2019-2020）
6. 植物生长促进液标准化研究，山东民和集团股份有限公司；主持（2017-2020）
7. 电解水（冰）在水产品保鲜生产工艺的开发，启东建发水产食品有限公司；主持（2018-2019）
8. 楠木功能活性成分开发，安徽红花山集团；主持（2017-2018）
9. 水产品养殖过程鱼虾病害防治，启东市黄海滩涂开发集团有限公司；主持（2017-2018）
10. 功能天然防腐剂的开发，珠海碧蓝化妆品有限公司；主持（2015-2018）
11. 植物功能成分分析，可口可乐饮料（上海）有限公司；主持（2013-2015）
12. 沼渣液抑菌有机成分分析，上海市科委-同济大学联合合作项目；主持（2013-2014）
13. 连江海洋水产工业园区发展规划，连江县发改局；主持（2010-2011）
代表性研究成果和学术奖励情况
1.Zhengzhong Shi, Xiyang Li,Lu Wang,Jianfeng Xu*,Rui Gong,Chengpeng Fan,Yong Geng. Structural basis of nanobodies neutralizing SARS-CoV-2 variants.Cell press Structure.2022, 30(2):201-214
2.Zengchao Sun,Lu Wang, Xiyang Li,Chengpeng Fan,Jianfeng Xu,Zhengzhong Shi,Huarui Qiao,Zhongyun Lan, Xin Zhang,Lingyun Li,and Yong Geng.An extended conformation of SARS-CoV-2 main protease reveals allosteric targets. PNAS. 2022,119(15):101-109.
3.Xianheng Li,Heng Yue,Shuangshuang Xu,Junya Tian,Yong Zhao,Jianfemg Xu *.Effect of electrolytic water treatment on the functional components and quality of eggplant.LWT-Food Science and Technology;2020,62(3):476-487
4. Yanfang Liu, Panfeng Su, Jianfeng Xu,Sheng Chen,Jiangsong Zhang,Shuai Zhou,Yatao Wang,Qingjiu Tang,Yulan Wang. Structural characterization of a bioactive water-soluble heteropolysaccharide from Nostoc sphaeroids kütz. Carbohydrate Polymers. 2018, 200(11): 552-559.
5.Xin Zhou, Guixiang Yao, Jin Zhang, Jiasheng Bian4, Guanghao Li4, Jianfeng Xu*.An integrated multi-omics analysis of topoisomerase family in pan-cancer: Friend or foe?PLOS ONE.2022,41(10):326-340
6. Jianfeng Xu, Huibin Wu, Dingcai Liu, Long Sha, Wenhui Wu, Hua Fan, Yi-Shan Song. Three new 29 carbon skeletons pentacyclic triterpenoids and S-equol from biogas slurry. Bulletin of the Korean Chemical Society. 2015,36(12):2862-2868
7. Li Chen, Jingwen CHEN, Jinhui YAN, Yishan SONG, Jianfeng XU. Synthesis of Luminescent Lanthanide-based MCM-41 Mesoporous Material by a Novel Route. Advances in Engineering Research.2015(7) :2352-5401
8. Jianfeng Xu, Yuanyuan Hou, and Li Chen. Antibacterial activities of scutellariae radix extract and the bioactive compounds against E.coli and salmonella. Medicine and Biophramaceuticals,2015,8(15-16):1056-1065
9.Lichun SUN, Hengxu LIU, Su LIU, Jianfeng XU*, a, Yishan SONG. Mesoporous material containing Tb3+ complexes bonded to MCM-41 functionalized: Assembly, characterization and luminescence. Advances in Engineering Research .2015.7:624-630.
10. Yuanyuan Hou, Yong Zhao, Wenhui Wu,Xianli Wu, Jianfeng Xu*. Antibacterial activities of rhubarb extract and the bioactive compounds against salmonella. International Journal of Nutritional Science and Food Technology. 2015,10(1):235-245.
11. 史震中，徐晓驰，吴文惠，许剑锋*.新型冠状病毒特异性纳米抗体的筛选和鉴定.免疫学杂志. 2022,38(8):720-725.
12. 丁亚伟,陈君君,张湘奇,张葳,周丽,孔欠文,石美智,姜波,周阳云,汪晓河,许剑锋,韩永龙,杨姣.TAB1-基于蛋白质组学的卵巢癌紫杉醇耐药的潜在生物标志物探讨.中国实验方剂学杂志. 2021,27(8) :168-178.
13. 丁欢欢，景志行，许剑锋*，刘海泉，赵勇. 中国野生蓝莓对非酒精性脂肪肝的保肝效果，食品科学 2019,40（3）:173-177.
14. 姜浩瀚，吕留庄，景志行，汪雯翰，许剑锋*.野生笃斯越桔总花青素对SPCA-1细胞活力抑制及机理.食品与生物技术学报. 2019，38（6）102-108.
15. 潘旭迟，许剑锋*，傅昱晟，吕留庄，于晓巍.3种植物挥发油抑制食源性细菌生长活性成分及机理.食品科学.2017,38(13):143-149.
16. 许倩倩,岳恒,苏攀峰,蔡远城,于晓巍,许剑锋*.香瓜茄的化学成分分析. 中国实验方剂学杂志.2017,23(19):100-104.
17. 岳 恒，许倩倩，景志行，苏攀峰，许剑锋*，于晓巍*. 中国野生蓝莓总花青素对氯化镉诱导的慢性肝损伤的保护作用. 食品工业科技.2018，39(14)：282-286.
18. 景志行,吕留庄,许剑锋,*汪雯翰,樊华. 野生蓝莓总花青素生物活性研究[J].食品与机械. 2016(07)
19. 吕留庄,汪雯翰,许剑锋*.中国野生蓝莓总花青素对A549细胞活力和周期改变的影响[J].天然产物研究与开发. 2016(06)
20. 潘旭迟,傅昱晟,许剑锋*,朱靖豪. 17种植物挥发油对食源微生物抑菌活性研究[J].食品工业科技. 2016(16) 0(1):235-245.
21.毛媛,刘克武,刘克海,许剑锋,吕慧.东紫苏化学成分研究概述[J].中国中医药信息杂志. 2016(03)
22.陈力,许剑锋,孙立春. 山小橘化学成分研究[J].中药材. 2016(01)
23.侯媛媛,吴文惠,许剑锋,宋益善. 大黄抑制食源性致病菌的活性成分研究[J].食品工业科技. 2015(18)
24.吴慧斌,刘丁才,许剑锋*.沼液中化学成分的研究[J].天然产物研究与开发. 2015(01)
25.沙龙,吴文惠,吴慧斌,侯媛媛,许剑锋*.曼氏无针乌贼内脏提取物的抗炎作用研究[J]. 555050注册大白菜学报. 2014(04)
26.孙立春,吴璐璐,许剑锋*.植物提取物对食源性致病菌的抑菌活性[J]. 江苏农业科学. 2014(02)
27.刘丁才,朱洪光,许剑锋*.沼渣化学成分研究[J].天然产物研究与开发. 2013(08)
28.吴璐璐,许剑锋*,赵勇.拳参乙醇提取物和水提取物体外抗菌和抗氧化活性[J]. 江苏农业科学. 2013(05)
29.沈国萍,陆丽利,许剑锋.黄酒中功能性物质的研究进展[J].当代医学. 2010(22)
30.吴文惠,许剑锋,刘克海,包斌.海洋生物资源的新内涵及其研究与利用[J]. 科技创新导报. 2009(29)
31.张喆迩,刘雪莲,许剑锋,刘承初.羊栖菜硫酸多糖的提取工艺与最佳提取条件[J].食品工业科技. 2008(11)
32.Jianfeng Xu, Ninghua Tan, Zhili Liu, Dehua Cao And Yumei Zhang.New Liganan Glycosides From Cupressus duclouxiana (Cupessaceae). Journal of Asian Natural Products Research 2006；(5)：1719-1723.
33.Dehua Cao, Jingfeng Xu, Rengao Xue, Weifa Zhong, Zhili Liu. Protective Effete of Chronic Ethyl docosahexaenoate administration on brain injury in ischemic gerbils. Pharmacology Biochemistry And Behavior 2004；vol 42(11)：960-969.
34.许剑锋,谭宁华，张玉梅;昆明柏化学成分研究[J];中草药,2006（6）：838-839
35.许剑锋,谭宁华,干香柏化学成分研究[J];中药材,2007（6）：669-671
获得学术奖励
1.许剑锋，喻勇新，马晨晨，邵鹏飞。2021年555050注册大白菜科学技术奖-二等奖-基于核酸等温扩增技术的病原微生物快速检测试剂盒开发及产业. 555050注册大白菜.2021年11月.